Nemrégiben úgy döntöttem, hogy saját kalandba kezdek a munkavégzés területén. Nagyon sokáig, közel húsz évig dolgoztam alkalmazottként. Cukrász vagyok, s bizony ez a szakma rendelkezik egy jó adag unalommal, ha az ember rosszul csinálja, viszont tartogat számos új és új lehetőséget, ha az ember a kihívások területét választja. Én azt gondolom, sikerült a szakma minden csínját-bínját megtanulnom, és ideje most már saját dolgokba kezdenem, hiszen egy jó cukrász álma, hogy saját kreációi lehessenek, így fennmaradhasson a neve, cégére. Ez azonban csak úgy lehetséges teljesen, ha önálló, saját brand-el rendelkezik az ember. Én ezt már régóta tervezem ezt, hiszen egy saját cukrász üzlet nyitása nem kevés előkészítést igényel. Én mindenképp úgy szerettem volna már a kezdeteket is, hogy van egy fő alkalmazottam, aki segít nekem. Frekventált helyen szerettem volna nyitni már az első üzletemet is, ehhez pedig nem kevés tőke kell. Nem beszélve arról, hogy az ember egy ilyen kaland kezdetén jó ha rendelkezik minimum fél évre elegendő félretett tartalékkal. Én tehát így, biztonságosan szerettem volna belevágni a saját kalandomba. Meg is tettem ennek érdekében mindent. Szorgalmasan tanultam mindent, amit csak lehetett, emellett minden lehetséges módon spóroltam a kezdetek idejére.
Ma már elmondhatom, hogy rendelkezem a szükséges pénzmennyiséggel, megkezdődött az első cukrászdám kialakítása, meg van az a személy, akivel azt gondolom jól együtt fogunk tudni dolgozni, és megvannak a nyitás napján értékesítendő sütemények is. Van benne a hagyományokat őrző süti és van benne bőven újítás is, illetve a saját speciális termékek sem maradhatnak el. Egy dolog azonban nagyon aggasztott engem. Egyetlen egy fóbiám van, de az cukrászként megkeseríti az életem. Félek minden nemű elektromos zárlattól, gépi meghibásodás miatt történő balesettől, legyen az tűz, olaj gyulladás, vagy bármi, ami az életet veszélyezteti, vagy az üzem biztonságos működését kétségessé teszi. Minden gépem maximális védelemmel ellátott, tudom, hogy milyen kicsi a valószínűsége, hogy baj történik, de nekem ez egy fóbia. Meg kellett oldanom. Kerestem tehát egy olyan céget, aki szinte egy fős vállalkozás teljeskörű munkavédelmét meg tudja oldani. Meg is találtam az https://activesafety.hu/ oldalt, ahol kincsre leltem. Ma már a közös munka által nyugodtan alszok, és hála a jó égnek, elmondhatom, hogy az én mumusom feloldásra került. Alig várom, hogy jövő héten kinyithasson a cukrászdám.